Le CREM, le café restaurant de la MÉCA, se pose à mi-chemin entre la table d’hôte, la vente à emporter, le bar et le bistrot gourmet.
Le restaurant assure un service continu de 8 heures à 18 heures (plus tard les soirs de sorties publiques et des nocturnes du Frac) avec, bien sûr, l’engagement de privilégier les produits locaux, bio ou provenant d’une agriculture raisonnée.
Le CREM est le quatrième pilier de la maison ; il accueille convives et visiteurs autour d’une grande table unique de cinquante-six couverts en forme de croix, designée par l’architecte Bjarke Ingels.
Il sait décliner sa carte en fonction de la programmation prévue. En proposant par exemple, le temps d’une exposition d’art contemporain, un menu entièrement monochrome. « L’idée, explique la société Envol, qui a remporté la gestion du restaurant, est de prolonger à table l’esprit créatif de la MÉCA. »
Pour réserver : lecrem@dsi-ap.com
